10.13世界保健日——當(dāng)下消費者更需要什么樣的營養(yǎng)保健食品？
2024-10-14
世界保健日
10月13日是世界保健日，由世界衛(wèi)生組織于1950年正式設(shè)立，旨在提高全世界對保健領(lǐng)域的認識，推廣和普及有關(guān)健康知識，以提高人民健康水平。
70余年以來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟水平的發(fā)展，人民健康水平持續(xù)提升。“新健康”已經(jīng)逐漸成為國民食飲消費的新關(guān)鍵詞，消費者渴望“吃出健康”，“吃得更營養(yǎng)”，主動健康意識增強，積極通過各類營養(yǎng)保健食品實現(xiàn)健康干預(yù)。
據(jù)灼識咨詢預(yù)計，2027年中國保健功能食品市場和功能性食品市場整體將突破8000 億元[1]。在快速發(fā)展的當(dāng)下，消費者更青睞什么樣的營養(yǎng)保健食品？
01
功效性成為核心關(guān)注
在國民健康素養(yǎng)提升和市場教育不斷強化的背景下，大眾對營養(yǎng)健康食品的消費認知，正從逐步認知的初級階段向認知加深、更專業(yè)更科學(xué)的方向發(fā)展。在選購健康食品時，以Z世代為代表的主流消費者會關(guān)注產(chǎn)品的功效。
數(shù)據(jù)來源：新華網(wǎng) 畢馬威分析
而針對不同的群體，一概而論的健康產(chǎn)品，無法滿足個性化的生理需求，從而難以產(chǎn)生顯著的功效體驗。隨著大眾的健康困擾、營養(yǎng)需求更加細分，依據(jù)不同階段的人群特性來定制個性化健康營養(yǎng)將成為大勢所趨。
百合股份深入挖掘不同消費群體的營養(yǎng)保健需求，從C端需求出發(fā)，注重產(chǎn)品的功能性與細分化。
以益生菌產(chǎn)品為例，百合股份不僅為嬰幼童創(chuàng)新了新形勢的益生菌滴飲，創(chuàng)新液體劑型，滴飲式的服用方法，微囊包埋+MCT油膜技術(shù)保證800億CFU/瓶的菌株活性；也有添加了牛脾肽、山楂粉、懷山藥粉等藥食同源成分的牛脾肽復(fù)合益生菌益生元固體飲料；也有關(guān)注孕期腸道問題的孕婦乳母益生菌粉（孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品）；專注女性私護方向的紅玫瑰蔓越莓益生菌凍干粉固體飲料，活菌添加量>150億CFU/袋，采用了加拿大進口菌株和中國臺灣明星菌株。
02
藥食同源食材受歡迎
每日食品數(shù)據(jù)顯示，含有相對較低的脂肪、能量，營養(yǎng)素密度較高的食品是國民健康合理飲食的重要選擇之一。通過藥食同源食材等高營養(yǎng)密度的天然食材，是營養(yǎng)保健食品在強化營養(yǎng)價值的重要方向。
據(jù)智研瞻預(yù)計，2030年藥食同源行業(yè)市場規(guī)模將超國2000億元。
03
輕調(diào)慢養(yǎng)
營養(yǎng)保健品的加減法
隨著國民對自身身體狀況與飲食結(jié)構(gòu)的了解不斷深入，越來越多人會有意識地補充自身缺乏的營養(yǎng)，追求更高含量的蛋白質(zhì)、維生素，實現(xiàn)營養(yǎng)補充劑類產(chǎn)品的“加法”策略。同時，關(guān)注糖類、脂肪類產(chǎn)品的攝入和代謝，消費者更傾向于選擇低糖、低脂等“負擔(dān)”更低的營養(yǎng)保健食品。
百合股份在產(chǎn)品開發(fā)過程中，配方做減法，打造清潔標簽產(chǎn)品，通過精簡配方，減少蔗糖、色素、香精等成分，使產(chǎn)品配料表更加純凈。這種減法的策略，提高了產(chǎn)品的安全性和透明度，讓消費者能夠更清晰地了解產(chǎn)品的成分和來源。
04
觸手可及
從美味到生活場景滲透
在保健食品劑型備案制相關(guān)制度和企業(yè)劑型創(chuàng)新的推動下，功能性食品劑型正往更加零食化的方向轉(zhuǎn)變。從傳統(tǒng)的膠囊、片劑、粉劑形態(tài)，到營養(yǎng)軟糖、風(fēng)味飲品等新劑型發(fā)展，用“輕養(yǎng)生”的概念，以更零食化的口感，更輕松、新潮的食用方式和包裝形態(tài)，提供健康愉悅的體驗。
作為滬市主板上市的營養(yǎng)保健食品智造工廠，百合股份深耕營養(yǎng)保健食品創(chuàng)新?；趯I養(yǎng)保健食品易服用，便攜性的市場需求，百合股份持續(xù)突破劑型創(chuàng)新，以更多劑型豐富科學(xué)營養(yǎng)展現(xiàn)形式，通過口感調(diào)配，讓產(chǎn)品更具當(dāng)下“零食化”趨勢要求，打造味蕾新體驗；通過新原料創(chuàng)新應(yīng)用，實現(xiàn)配方升級，強化產(chǎn)品賣點。
未來，百合股份仍將聚焦C端消費者需求，以更加敏銳的市場洞察力和不懈的創(chuàng)新精神，為消費者帶來更加安全、科學(xué)、個性化的健康解決方案，提質(zhì)營養(yǎng)健康食品良性發(fā)展。
*數(shù)據(jù)來源:
[1]《2024中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)藍皮書》灼識咨詢
[2] 抖音＆每日食品《2024食品營養(yǎng)健康趨勢報告》